Étude visant à connaître les besoins du marché ovin et d’en faire l’adéquation avec les sujets reproducteurs disponibles au Québec. (2021)
Statut : Terminé
LES OBJECTIFS DE CE PROJET
Faire un portrait du nombre de sujets reproducteurs nécessaires pour répondre à la demande du marché, en termes de nombre d’agneaux (lourds principalement), et aussi d’évaluer comment l’industrie pourrait s’adapter et se structurer pour faire face à d’éventuelles fluctuations dans ces marchés.
- Dresser un portrait du nombre actuel de sujets reproducteurs disponibles et identifier leur potentiel de production d’agneaux de qualité par type (lait, légers et lourds);
- Analyser ce portrait en regard au marché courant et aux grandes tendances et identifier les éléments qui pourraient contribuer à une amélioration ou à une détérioration de la situation des entreprises en regard à la réalité actuelle et l’évolution des marchés;
- Établir une (des) hypothèse(s) de travail visant à cibler le nombre de reproducteurs et le(s) modèle(s) de production qui permettrait de hausser de 10% la couverture des besoins domestiques en agneaux lourds au Québec;
- À partir des éléments identifiés, évaluer le potentiel de différentes approches pour fournir la demande du marché grâce à un cheptel de volume connu, mieux défini et un ou des modèles de production plus performant pour la filière;
- Déterminer, pour chacune de ces approches, des indicateurs de performances techniques et économiques pertinents;
- Formuler des recommandations et diffuser l’information à la filière et à l’ensemble du secteur.
LES FAITS SAILLANTS
- Un rapport multidisciplinaire comprenant :
- Exploration des statistiques de la FADQ par le CECPA;
- Enquête réalisée auprès des acheteurs, distributeurs et encans;
- Enquête de la SEMRPQ réalisée du 28 avril 2020 au 25 juin 2020 et statistiques de l’organisation;
- Évolution du nombre de participants à GenOvis;
- Les scénarios évalués et nombre de sujets reproducteurs requis pour atteindre la cible de 170000 agneaux vendus par année;
- Les résultats sont disponible de le rapport final
- Article Ovin Qc Une étude attendue…. les conclusions d’un projet d’envergure pour le développement du secteur ovin
REQUÉRANT
Société des éleveurs de moutons de race pure du Québec
- Cathy Michaud, Directrice générale de la Société des éleveurs de moutons de race pure du Québec
- Johanne Cameron, agr. M.Sc. spécialisée en production ovine et présidente de la SEMRPQ
COLLABORATEURS
- Frédéric Fortin, agr. M.Sc, Responsable du secteur génétique Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ)
- Amélie St-Pierre, TSA. Responsable de la saisie des données du programme GenOvis Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ)
- Hélène Méthot, agr. M.Sc. Directrice générale Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ)
- Jean-Philippe Deschênes-Gilbert, Directeur général Les éleveurs d’ovins du Québec
- Jean-Philippe Blouin, Directeur de la production et de la mise en marché Les éleveurs d’ovins du Québec
- Francis Goulet, agr. M.Sc. Directeur général du Centre d’étude sur les coûts de production en agriculture (CECPA)
- Michel Morin, agr. Économiste, Centre d’étude sur les coûts de production en agriculture (CECPA)
- François Castonguay Ph.D. Professeur titulaire et chercheur en production ovine à L’Université Laval
- Pierre-Luc Faucher, agr. professionnel de recherche à L’Université Laval
- Jérome Lamontagne, agr. professionnel de recherche à l’Université Laval
- Les membres de la Filière Ovine du Québec
FINANCEMENT
Programme de développement sectoriel – Volet 2, en vertu du Partenariat canadien pour l’agriculture, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.
